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“ 추후, 다점포 매장 운영을 하면서 큰 매출을 올리는게 목표입니다. ”
- 순수치킨 수유 점주님
- Q 순수치킨 수유점에 대하여 간단히 소개해주세요!
- 안녕하세요 순수치킨 수유점 점주입니다. 순수치킨 수유점은 2018년 오픈이후 현재까지 약 3년간 운영되고 있는 매장입니다.
- Q 창업 아이템으로 순수치킨을 선택한 이유는?
- 외식업은 처음이었으나 큰 비용 부담없이 소자본으로 시작할 수 있는 창업아이템을 찾아보다 치킨을 하기로 결정한 후, 여러 치킨브랜드 메뉴를 맛보았습니다. 그러다 순수치킨의 메뉴를 주문하여 먹어보니 푸짐한 치킨의 양과 맛, 그리고 일반적인 치킨무가 아닌 직접 담근 피클을 맛보고 무척이나 만족했어요. 순수치킨을 같이 먹어본 주변 지인들도 ‘여기 정말 맛있다’, ‘다음에 여기 또 시키자’라는 말에 문득 “나도 순수치킨 같은 가게를 하나 차리고 싶다”라고 생각이 확 들었어요. 그 이후 배달 앱을 켜보며 순수치킨의 메뉴와 함께 고객리뷰도 자세히 찾아보고 적극적으로 순수치킨 창업상담을 통하여 이 브랜드는 믿을 수 있겠다 싶어 순수치킨 창업을 결심하게 되었습니다.
- Q 매장 오픈을 준비하며 점주님은 어떠셨나요?
- 창업을 결심한 후, 본사에 창업상담을 신청했고, 영업부의 팀장님과 직접 만나 브랜드의 강점과 정책, 그리고 본사의 여러 지원사항에 대하여 꼼꼼히 알려주셨습니다. 본사 지원 사항을 들어보며 본사의 이득을 취하려는 게 아닌, 어려운 시기에도 가맹점을 생각하고 위하는 마음이 큰 브랜드라고 느껴졌어요. 또한 오픈 준비중, 본사 슈퍼바이저의 방문컨설팅도 참 마음에 들었습니다. 현장에 직접 방문하여 매장공간의 장점을 부각시켜 주셨고 오픈 중에도 지속적인 메뉴교육, 상권의 홍보방안, 배달 앱 적극 활용방법 등 여러 교육을 해주어매장이 더욱 성장할 수 있는 계기가 되었어요.
- Q 3년동안 매장을 운영하시면서 어려웠던 점이 있으셨나요?
- 아마 많은 사장님들께서 공감하실거라 생각해요. 처음 매장을 오픈할 당시 주변의 경쟁 매장이 많아 배달매장 노출의 어려움이 있었습니다. 리뷰이벤트를 통해 서비스 메뉴도 많이 제공해보고 쿠폰도 제공해드리며, 전단지 홍보도하고 고객분들에게 알릴 수 있는 모든 방법을 해보았어요. 하지만 매출의 큰 영향은 없었습니다. 내가 놓친게 과연 무엇인지 고민을 하며 하루하루 리뷰를 달아주시는 감사한 고객분의 말씀을 귀담아듣고 감사의 답글을 쓰다 보니 리뷰내용을 보신 고객님들께서 재주문을 해주시고, 또한 본사 가맹점 담당자분의 적극적인 관리로 최근 선호도 있는 메뉴를 세트로 구성해보니 드셔보신 고객님들의 칭찬글들이 올라와 매출 역시 성장하고 있습니다.
- Q 많은 고객분들이 찾아주시는 만큼 월 매출에도 영향이 있으셨나요?
- 주중 주말할 것 없이 많은 고객님들께서 찾아주시고 본사의 배달 앱 지원 정책을 통하여 어플별 배달앱 할인 행사를 진행하다보니 월 평균이상의 매출이 상승하였습니다. 매출의 상승도 좋지만 무엇보다 초심을 잃지 않고 고객님들께 정성을 다하고 싶습니다.
- Q 점주님의 앞으로의 목표는 무엇인가요?
- 창업을 시작한 시점과 달리 순수치킨은 별다른 마케팅 없이 전국의 많은 매장을 보유한 브랜드로 성장하였습니다. 그만큼 ‘메뉴의 맛’을 많은 분들에게 인정받고 있다 생각합니다. 저 또한 앞으로 매장 운영관리에 힘써 큰 매출을 올리며 순수치킨 2호점, 3호점 그 이상의 순수치킨 다점포 매장을 운영하는 것이 앞으로의 목표입니다.
- Q 창업을 준비중인 예비 창업자분들에게 한마디 부탁드려요.
- 차별화된 맛과 양, 건강한 재료, 본사물류 유통의 마진, 슈퍼바이저의 가맹점 관리 등 매장의 적극적인 관리와 브랜드의 강점이 뚜렷한 소자본창업, 순수치킨을 추천드립니다.
“ 다른 치킨집에 갔다가도 결국엔 다시 순수치킨을 드시러 오세요. ”
- 순수치킨 회기 점주님
- Q 순수치킨 회기점에 대하여 간단히 소개해주세요!
- 안녕하세요. 순수치킨 회기점 점주입니다. 순수치킨 회기점은 2016년 오픈이후 현재까지 약 5년간 운영되고 있으며 순수치킨 ‘1호’ 가맹점으로 지역 내 많은 고객님들께서 찾아주시고 지금도 꾸준히 많은 사랑을 받고 있는 매장입니다.
- Q 순수치킨 창업을 결심하시게 된 계기가 무엇인지 궁금해요!
- 처음 순수치킨 창업을 결심하게 된 계기는 바로 신선한 식재료를 통한 ‘음식의 맛’입니다. 현재 가맹본사를 이끌고 계신 대표님의 오랜 경력의 노하우로 탄생된 순수치킨 치킨의 맛은 타 브랜드와 경쟁하기에 충분히 경쟁력이 있다 생각되었습니다. 천연재료를 이용하여 재운 닭, 손수 만든 피클 등 정성을 가득 담아 고객님께 제공함에 큰 자부심이 느껴졌고, 창업을 결심하게 된 가장 큰 계기가 되었습니다.
- Q 매장의 위치는 어떻게 결정하셨나요?
- 순수치킨의 메뉴는 연령대를 불문하고 모두의 입맛을 충분히 사로잡을 맛이라고 생각했습니다. 대학가와 주거 상권 모두를 충족할 수 있는 지역으로 ‘회기동’을 선택하게 되었고 현재 고객 모두의 입맛을 사로잡는 매장으로 성장하고 있습니다.
- Q 현재 매장운영은 어떻게 하고 계시나요?
- 코로나 여파로 인하여 홀은 운영을 하지 않고 있으며, 포장 고객님의 방문만 유지하고 있습니다. 현재 온라인을 통한 다양한 배달 플랫폼을 적극 활용하고 있으며, 가맹 본사의 다양한 배달 지원정책과 함께 본사직원과 지속적인 소통을 통하여 안정적인 매출을 만들어내고 있습니다.
- Q 앞으로 순수치킨을 운영하시는 데에 목표가 있으시다면 무엇일까요?
- 한 마리 한 마리 정성스럽게, 고객님에게 선물을 드린다는 처음의 초심을 잃지 않고 순수치킨 회기점을 찾아 주시는 모든 고객분들께 더욱 많은 혜택을 드리고 싶어요. ‘순수치킨 1호점’ 이라는 자부심으로 운영 관리를 철저히 하여 앞으로 10년 이상 매장을 운영하는 것이 가장 큰 목표입니다!
- Q 창업을 준비중인 예비 창업자분들에게 한마디 부탁드려요.
- 열심히 노력한 만큼 그 이상의 매출을 끌어올릴 수 있도록 적극적으로 지원해주는 믿음직한 치킨 브랜드입니다. 예비 창업자분들께서 창업을 고민하고 계신다면 절대 후회가 없는 치킨 브랜드는 ‘순수치킨’이라 확신합니다.
“ 맛은 보장 되어 있으니, 노력한 만큼 벌어가는 것 같습니다. ”
- 순수치킨 신길 점주님
- Q 순수치킨 신길점에 대하여 간단히 소개해주세요!
- 안녕하세요 순수치킨 신길점 점주입니다. 순수치킨 신길점은 2017년 오픈이후 현재까지 약 4년간 운영되고 있는 매장입니다.
- Q 순수치킨 브랜드의 장점 또는 강점은 무엇인가요?
- 본사 대표님께서 직접 메뉴개발을 적극적으로 진행하여 완성도 높은 맛있는 메뉴와 트렌드에 맞춘 신 메뉴가 지속적으로 나오고 있습니다. 순수치킨을 안드신분은 계시겠지만 처음 순수치킨을 드셔보신 고객님은 맛에 감탄하며, 단골이 되고는 합니다. 단골이 되는 이유는 정성 가득한 메뉴의 맛이 제일 큰 강점이라 생각합니다.
- Q 매장을 운영하시면서 가장 중요하게 생각하는 부분이 무엇인가요?
- 운영관리의 첫 번째 우선시하는 것은 항상 고객의 입장에서 생각합니다. 메뉴의 맛도 중요하지만 고객을 대하는 마음이 무엇보다 중요하기에 매장에 방문해주시는 고객님과 더불어 제가 직접 배달을 하며, 배달 고객분들께도 항상 감사의 말씀을 전합니다. 또한 배달앱 리뷰에 답글을 달기위해 노력하니 고객님들께서도 더욱 많이 이용해 주시는 것 같습니다.
- Q 많은 고객분들이 찾아주시는 만큼 월 매출에도 영향이 있으셨나요?
- 꾸준히 찾아 주시는 고객분들이 점차 증가하며, 타 브랜드와 차별화되는 맛 경쟁력과 함께 본사의 물류정책을 통하여 매출대비 원가 수익이 좋아 매장을 운영하는데 있어 큰 원동력이 되고 있습니다. 현재는 총매출 대비하여 순 수익은 800만원정도 되고 있습니다.
- Q 순수치킨 신길점만의 장점을 알려주세요!
- 매일 깨끗한 기름을 사용하여 정성스러운 치킨을 고객분들께 선물하는 신길점입니다. 모든 메뉴를 내 가족이 먹는다는 생각으로 항상 청결하게 주방을 관리하고 고객님을 먼저 생각하는 것이 저희 매장의 제일 큰 장점입니다.
- Q 창업을 준비중인 예비 창업자분들에게 한마디 부탁드려요.
- 젊은 연령층부터 퇴직 또는 은퇴를 앞두신 분들에게는 소자본으로 창업하기 좋은 치킨 브랜드라고 생각합니다. 내가 열심히 노력한 만큼 매출을 끌어올릴 수 있도록 적극적으로 지원해주는 본사가 있는 든든한 치킨 브랜드입니다. 창업을 준비 중이신 예비 창업자분들께 순수치킨을 추천합니다.
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